Sur la digue de Wimereux, un lieu attire les regards et éveille la curiosité des gourmets : l’Atlantic Restaurant. Entre cuisine raffinée et vue exceptionnelle en bord de mer, cet établissement promet une expérience qui va bien au-delà d’un simple repas.
Ici, chaque détail est pensé pour offrir un moment suspendu, où la gastronomie côtoie la beauté brute de la Côte d’Opale. L’Atlantic n’est pas qu’une adresse, c’est une destination pour tous ceux qui recherchent l’excellence culinaire dans un cadre d’exception.
Résumé : Mon avis sur l’Atlantic Restaurant à Wimereux
L’Atlantic Restaurant à Wimereux est une adresse incontournable pour qui souhaite savourer une cuisine raffinée face à la mer, dans un cadre élégant et chaleureux. L’expérience y est marquée par la créativité du chef Benjamin Delpierre, la fraîcheur des produits et une hospitalité authentique. C’est un lieu où l’on revient, pour la qualité des plats comme pour la vue imprenable sur la Manche.
Découverte de l’Atlantic Restaurant à Wimereux
Un emplacement privilégié en bord de mer
L’Atlantic Restaurant bénéficie d’une situation unique, littéralement posé sur la digue de Wimereux. Dès l’arrivée, la vue panoramique sur la mer impressionne. Les grandes baies vitrées laissent entrer la lumière, et l’on se sent immédiatement transporté, loin du tumulte quotidien, face à l’immensité de la Côte d’Opale.
Un cadre élégant et chaleureux
Le décor de l’Atlantic marie subtilement l’esprit Art Déco à une atmosphère contemporaine. Les tables sont dressées avec soin, la moquette chic et les fauteuils confortables invitent à la détente. Installé près de la fenêtre, profitant d’un coucher de soleil, la vue sur la mer offre un spectacle aussi savoureux que les plats servis.
Une expérience culinaire raffinée
Le chef Benjamin Delpierre, une référence sur la Côte d’Opale
À la tête de l’établissement, le chef Benjamin Delpierre incarne la créativité et l’exigence. Récompensé par une étoile Michelin et le Gault&Millau d’Or 2024, il a su imposer sa vision d’une cuisine de la mer moderne, inventive et respectueuse du produit. Sa philosophie : sublimer les produits locaux tout en surprenant les papilles.
Une carte évolutive, au rythme des saisons
L’Atlantic propose une carte évolutive, qui change selon les arrivages et les envies du chef. Lors de ma dernière visite, j’ai été séduit par la diversité des propositions : fruits de mer cuits sur place, saumon fumé maison, poissons nobles travaillés avec justesse, et une sélection de viandes pour varier les plaisirs. La carte des vins, riche de plus de 200 références, permet de trouver l’accord parfait pour chaque plat.
Une expérience culinaire inoubliable
Au goûter à l’Atlantic à Wimereux, j’ai pris deux boules de glace : une à la noisette, une à la vanille, accompagnées d’un double expresso.
Avant de passer à table, j’ai eu le plaisir de déguster un apéritif original à l’Atlantic Restaurant à Wimereux : le « Ceci n’est pas un Spritz », élaboré avec le BTTR N°01, un mélange subtil de jus de raisin et d’eau gazeuse.
Ce cocktail sans alcool, frais et raffiné, a été la parfaite introduction à cette expérience gastronomique sur la Côte d’Opale. La présentation soignée et le goût équilibré ont su me mettre en appétit, tout en mettant en valeur la créativité de la carte des boissons du restaurant
Pour commencer ce repas mémorable à l’Atlantic Restaurant à Wimereux, j’ai choisi en entrée 6 huîtres Gillardeau.
Ces huîtres fines de mer étaient impeccables : fraîches, charnues, dotées d’un goût subtil de noisette et d’un équilibre parfait entre douceur et iodé (servies sur un lit de glace, accompagnées d’une vinaigrette maison et de pain de seigle).
Après l’entrée, place au plat de résistance avec le paleron de boeuf français snacké, accompagné de petits pois, oignons caramélisés, « salade fraîcheur », jus réduit aux épices. La cuisson du paleron était parfaite, la chair fondante, et chaque bouchée révélait la fraîcheur du produit.
Mais ce repas d’exception ne s’est pas arrêté là. Pour conclure en beauté, j’ai choisi un Paris-Brest en dessert. Ce classique de la pâtisserie française, revisité par le chef, était tout simplement sublime : la pâte à choux était légère, la crème pralinée onctueuse et parfaitement dosée en sucre, et le tout était délicatement décoré, apportant une touche gourmande et élégante à la fin du repas.
Ce dessert a su prolonger l’expérience gastronomique, confirmant le savoir-faire et la créativité de l’équipe en cuisine.
Les spécialités à ne pas manquer
- Les huîtres Gillardeau : fraîches, charnues, servies avec une vinaigrette maison.
- Le poisson du jour : toujours cuisiné selon l’inspiration du chef, avec des accompagnements de saison.
- Les desserts : mention spéciale pour le baba au rhum, généreux et gourmand, servi avec la bouteille de rhum à disposition pour ajuster la dose à sa convenance.
Une vue exceptionnelle sur la mer
À l’Atlantic, la vue sur la mer n’est pas un simple argument marketing, c’est une réalité qui accompagne chaque instant du repas. Que ce soit pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner romantique au coucher du soleil, la lumière et les couleurs de la Manche offrent un décor changeant et hypnotique.
Service et hospitalité : l’art de recevoir
Un accueil professionnel et attentionné
L’équipe de l’Atlantic sait recevoir. Dès l’accueil, on se sent attendu, reconnu, et chaque demande est traitée avec le sourire. J’ai particulièrement apprécié la disponibilité du personnel, toujours prêt à expliquer un plat ou à recommander un vin (même si je n’ai pas eu l’occasion d’en déguster). Le service est fluide, discret mais efficace, ce qui contribue à rendre l’expérience culinaire encore plus agréable.
Une ambiance conviviale et familiale
L’Atlantic est un établissement familial, dirigé par Aurélie et Benjamin Delpierre. Cette dimension se ressent dans l’ambiance : on y croise des habitués, des familles venues célébrer un événement, des couples en quête d’un dîner romantique. Chacun trouve sa place, dans une atmosphère à la fois chic et décontractée.
Rapport qualité-prix et accessibilité
Des tarifs abordables pour une expérience haut de gamme
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, l’Atlantic propose des menus accessibles, avec un excellent rapport qualité-prix. Les formules du midi sont particulièrement attractives, permettant de découvrir la cuisine du chef sans se ruiner. Pour les grandes occasions, le menu dégustation offre un voyage culinaire complet, idéal pour les gourmets exigeants.
Accessibilité et confort
Le restaurant est accessible aux personnes à mobilité réduite, et dispose d’un parking privé, un vrai plus dans une station balnéaire comme Wimereux. La terrasse, ouverte dès les beaux jours, permet de profiter de la brise marine tout en dégustant un verre de vin blanc bien frais.
Les avis clients et la réputation de l’Atlantic
Ce que disent les clients
Les avis sont unanimes : l’Atlantic est une référence gastronomique sur la Côte d’Opale. Les clients saluent la qualité des plats, la fraîcheur des produits, la beauté du cadre et la gentillesse du personnel. Quelques critiques évoquent parfois un service un peu rapide ou des attentes entre les plats, mais l’ensemble des retours est extrêmement positif.
Distinctions et reconnaissance
L’Atlantic et son chef ont reçu de nombreuses distinctions, dont une étoile Michelin et le Gault&Millau d’Or. Ces récompenses témoignent du sérieux et de l’exigence de l’établissement, qui ne cesse de se renouveler pour rester à la pointe de la gastronomie régionale.
Mon expérience personnelle à l’Atlantic Restaurant
Un souvenir inoubliable
Chaque visite à l’Atlantic est un moment à part. J’ai eu l’occasion d’y célébrer un anniversaire, et l’équipe avait pris soin de personnaliser le dessert avec un message écrit en chocolat. Ce genre d’attention fait toute la différence et montre à quel point l’hospitalité est au cœur de l’expérience.
Conseils pour profiter pleinement de l’expérience
- Réserver à l’avance, surtout pour une table près de la baie vitrée.
- Se laisser guider par les suggestions du chef et du sommelier.
- Prendre le temps de savourer chaque plat, en profitant de la vue et de l’ambiance.
Pourquoi choisir l’Atlantic Restaurant à Wimereux ?
Les points forts
- Cuisine raffinée et inventive, centrée sur les produits de la mer.
- Vue exceptionnelle sur la mer, cadre élégant et apaisant.
- Service attentionné et ambiance conviviale.
- Rapport qualité-prix attractif pour une expérience haut de gamme.
- Reconnaissance nationale avec une étoile Michelin et le Gault&Millau d’Or.
Pour qui ?
Que vous soyez amateur de gastronomie, en quête d’une expérience romantique ou simplement curieux de découvrir les saveurs de la Côte d’Opale, l’Atlantic saura répondre à vos attentes. C’est aussi une adresse idéale pour célébrer un événement ou offrir un moment d’exception à un proche.
Conclusion
L’Atlantic Restaurant à Wimereux est bien plus qu’un restaurant : c’est une expérience sensorielle, humaine et gastronomique. Entre la cuisine raffinée du chef Benjamin Delpierre, la vue exceptionnelle sur la mer et l’accueil chaleureux, chaque visite laisse un souvenir impérissable.
Si vous cherchez une adresse où la qualité rime avec authenticité, où chaque plat raconte une histoire et où chaque détail compte, l’Atlantic est le choix évident.
L'auteur du blog
Je suis Nicolas, le fondateur du blog Nunkie.
J’ai créé ce blog pour vous aider à explorer le monde avec confiance. Après avoir parcouru de nombreux pays, découvert des cultures variées et testé divers modes de transport, je vous partage mes expériences et mes conseils sur ce blog.
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